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關于開展2019年養老機構五一節前安全檢查的總結

發布時間:2019-05-16 來源:鹽邊縣民政局 選擇閱讀字號:[ ] 閱讀次數:

  根據市民政局《關于做好2019年養老機構五一節前安全檢查工作的通知》要求,鹽邊縣市場監督管理局、鹽邊縣民政局在全縣范圍內針對養老機構食堂食品衛生安全、消防安全、汛前安全等對縣內24家民辦養老機構(場所)全面進行檢查,現將檢查情況總結如下:

  一、食品衛生安全:重點檢查民辦養老機構(場所)食堂的食品經營許可證、食品安全管理制度落實、從業人員健康上崗、食品處理區布局規劃、現場操作流程規范、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等管理情況。從檢查情況看,各養老機構(場所)食堂基礎設施基本配備到位,整體環境衛生以及老人就餐條件有較大改善,食品安全管理水平和服務質量普遍有所提高。

  二、消防安全:重點檢查民辦養老機構(場所)消防器材和消防設施配備、電器線路的敷設、消防安全通道,確保安全用電、用火,電器線路不私拉亂接,滅火器材符合使用要求,消防安全通道暢通。

  三、汛前安全:重點檢查房層四周排水系統,疏通排水溝渠、管道,確保排水暢通。

  四、存在的問題:明廚亮灶建設尚未全覆蓋,還有部分食堂未建設到位;原材料采購等食品安全管理臺賬記錄不全;清洗水池、刀具砧板等設施設備未實行分類色標管理;食品倉庫衛生情況差,食品安全相關管理制度及培訓制度尚未建立健全等。

  五、下一步工作:要求各養老機構(場所)食堂進一步強化安全責任落實,抓好固本強基的長效管理,不斷夯實安全管理成效,針對存在的隱患,對標安全管理規定和要求,逐項抓好整改落實,補齊風險隱患短板。

  鹽邊縣民政局

  2019年5月7日

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